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Intaglio e decorazione
di frutta e verdura |
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Lo scopo di questo corso, che si terrà presso la sede del ristorante, aperto a tutti i partecipanti sia professionisti del settore che amanti della cucina, è quello di avvicinarsi all’arte, delicata
ed affascinante, dell’intaglio e della scultura della verdura
e della frutta per decorare la nostra tavola con delle vere
e proprie opere d’arte.
Potremo, così, presentare i nostri piatti e abbellire la nostra tavola
con creazioni di sicuro effetto scenografico;
saper adoperare
con grande naturalezza e disinvoltura utensili di precisione
che vediamo normalmente in mani esperte.
Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione di lavoro
dove, sotto la direzione del docente, potrà esercitarsi seguendo
da vicino i vari movimenti descritti nelle lezioni. |
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| La durata del corso |
Il corso, della durata di 18 ore si svilupperà su 3 settimane
con 2 lezioni (Martedì e Giovedì) di 3 ore ciascuna. |
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| La classe |
| Il numero minimo di partecipanti al corso è di 6 persone. |
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| Il programma |
Di seguito il programma delle lezioni:
Prima lezione: Margheritina di vegetali
Seconda lezione: Rose di pasta choux
Terza lezione: Scultura su zucca
Quarta lezione: Intaglio di frutta
Quinta lezione: Intaglio di anguria
Sesta lezione: Allestimento buffet |
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| Costi e attestati |
Il costo del corso è di 350,00 euro.
Ai partecipanti del corso Zi Gaetana rilascerà un attestato
di partecipazione. |
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Per partecipare al corso scrivi a info@zigaetana.com |
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